Máster en Investigación en Ciencias Gastronómicas en el Basque Culinary Center

Todos aquellos que quieran formarse en Gastronomía, tienen en el Basque Culinary Center un lugar perfecto para ello. Ahora, el centro acaba de lanzar el primer Máster de Investigación en Ciencias Gastronómicas. Es el primer Máster de especialización investigadora orientado al sector de la gastronomía, hostelería y alimentación, a la docencia y al doctorado, y su objetivo es convertir al alumno en un profesional cualificado capaz de trabajar en entornos de investigación e innovación de estos ámbitos. 

 

La duración del Máster es de un año y medio, y está compuesto por 90 créditos de duración (ECTS). El primer curso es presencial, y se celebra desde septiembre hasta junio, completando 60 ECTS, y tiene lugar en el propio Basque Culinary Center. El segundo, compuesto por 30 ECTS, comienza en septiembre y acaba en febrero, y en este el alumno ha de realizar el proyecto fin de máster y las prácticas en las empresas del sector. 

 

El objetivo del programa es “conocer las tendencias actuales en alimentación para gestionar la investigación e innovación en el sector de la gastronomía, alimentación y restauración”. 
 

Modificado por última vez en Jueves, 31 Marzo 2016 11:10

Asociate

¿Quieres Asociarte?

Estatutos AEGN

Descarga el los estatutos de la Asociación Española de Gastronomía y Nutrición en formato PDF

AEGN en Twitter

AEGN
Más del 4% del total de accidentes se producen en hostelería. Por eso, es necesario este manual que se acaba de pre… https://t.co/urlXZafFdC
AEGN
El vino que no provoca malestar ni dolor de cabeza https://t.co/xmyBzWw6f1 @PagoCarraovejas https://t.co/syHhjGjpvY
AEGN
Interesante actividad organizada por @musacces sobre la pluralidad de las artes, incluyendo la #gastronomía https://t.co/Pb1fkVju09
Follow AEGN on Twitter
Subir